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RECETTE : SALADE D’ORANGE, FENOUIL & FETA – FRAÎCHE, CROQUANTE & PARFUMÉE
Une salade lumineuse, pleine de fraîcheur et de contrastes…
LES INGRÉDIENTS
Pour 6 personnes :
3 oranges
1 gros fenouil
150 g de feta
Quelques olives noires
Huile d’olive
Sel, poivre
Aneth frais (optionnel)
LA PRÉPARATION
1. Émincer le fenouil très finement.
2. Peler les oranges à vif et récupérer les suprêmes.
3. Émietter la feta.
LE DRESSAGE
Dans une assiette, déposer le fenouil, ajouter les segments d’orange, la feta et les olives.
Arroser d’huile d’olive, assaisonner, ajouter un peu d’aneth.
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