NOTRE ACTUALITÉ & RECETTES
L’ail rose : guide complet pour tout comprendre sur le meilleur ail français
L’ail rose est une catégorie à part dans le monde de l’ail français — plus doux, plus aromatique, plus digeste que l’ail blanc ordinaire. Variétés, saison, conservation et utilisations en cuisine : le guide complet pour ne plus jamais se tromper.
Les fraises : guide complet des variétés, saisons et comment bien les choisir
Il y a la fraise. Et il y a ce qu’on appelle fraise par abus de langage. Ce guide fait le tri : variétés, saisons, signes de qualité et tout ce qu’il faut savoir pour ne plus jamais se faire avoir.
Où trouver de bonnes fraises à Clermont-Ferrand ?
Le Puy-de-Dôme produit des fraises d’exception, entre la Limagne et ses terres riches et les producteurs qui travaillent ici depuis des générations. Marchés, stands à la ferme, AMAP : voici où les trouver autour de Clermont-Ferrand.
Le Véritable Pot-au-Feu aux Légumes de Saison
Un plat emblématique de la cuisine française : un bouillon clair et parfumé, des légumes fondants, une viande tendre qui se détache à la fourchette… Le pot-au-feu, c’est la convivialité à table.
Wok de Bœuf & Légumes Croquants au Bouillon Phô Oùmami
Un wok ultra coloré, généreux et parfumé, où le Bouillon Vietnamien – Phô Bio – Oùmami devient une sauce réduite qui enrobe chaque ingrédient.
Poulet Rôti au Citron & Herbes, Légumes de Saison
Un poulet fondant parfumé au citron, à l’ail et aux herbes, accompagné de légumes de saison rôtis. Un plat simple, généreux et plein de saveurs réconfortantes.
Salade d’Orange, Fenouil & Feta – Fraîche, Croquante & Parfumée
Des oranges juteuses, un fenouil croquant et une feta douce et salée. Une salade lumineuse, parfumée et ultra fraîche, parfaite pour réveiller les saveurs de saison.
Matcha Traditionnel – Doux, Mousseux & Parfaitement Équilibré
Un matcha finement fouetté, léger et mousseux, avec son goût végétal et délicat. Une boisson apaisante, simple à préparer, idéale pour un rituel quotidien.
Fraises de Saison, Ricotta Onctueuse & Huile d’Olive Parfumée
Des fraises de saison, une ricotta onctueuse et un sarrasin torréfié pour le croquant. Une recette fraîche, légère et élégante, qui sublime des produits simples.
Avocado Toast Gourmand, Burrata & Oignon Rouge Mariné
Un toast croustillant garni d’avocat crémeux, burrata fondante et oignon rouge mariné. Frais, gourmand et coloré : le parfait équilibre entre simplicité et plaisir.
Noix de Saint-Jacques Rôties, Purée de Panais & Huile aux Herbes
Des Saint-Jacques rôties, une purée de panais douce et une huile d’herbes parfumée. Un plat raffiné, délicat et parfait pour les tables de fête.